黒糖どら焼き 日々是くろどら
小豆のうまみを感じる百年製餡のどら焼き
おいしさそのままにおいしく食べていただける期間が延びました。
発売以来、17年間お客様より、「もっと賞味期限が長ければ贈り物にできるのにね!」
というお言葉を多数頂戴してきました。この度、ようやくですが、おいしさ、品質を変えることなく、賞味期限を延長することができました。
おいしさ、品質を変えることなく、賞味期限を延長する取り組みは、
「日数経過によるどら皮生地のパサつきをいかに抑えるか」を解決することでした。
*調達先に原材料各々の属性から確認し、最適な組み合わせを発見しました。
*生地と餡の糖度を調合し、餡から生地への水分移行を調整しました。
*生地を焼く銅板も新しくし、最適な熱の伝わり方を見つけました。
*おいしさ、品質の保持のために最も適した包装紙の材質、包装助剤を選択しました。
これがゴールではなく、「もっとおいしく」「さらにおいしく」を探求し続けて参ります。今後ともご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
どら焼き製造担当者 平澤芳行
くろどらの賞味期限は製造日より8日間です。
※製造休止日があるため、出荷日より7日間または、8日間の賞味期限となります。
220円/個(税込)
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商品について
[日々是くろどら詰合せ]
5個入(簡易箱) 1,200円(税込)
5個入(貼箱) 1,400円(税込)
※オンラインショップは貼箱5個入になります。
10個入 2,550円(税込)
15個入 3,750円(税込)
20個入 4,850円(税込)
商品詳細
- 消費・賞味期限
- 製造日より8日間
- アレルギー
特定原材料 - 小麦、卵、大豆
- 商品重量
- 約72g
- 価格
- 220円/個(税込)
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。